Ризотто - это Супер еда. Её с удовольствием едят все - от младенцев
несмышленых до умудренных опытом гурманов. Главное дело - рис
да бульон, немножко оливкового масла, чуть-чуть сухого белого вина,
немного тёртого пармезана - и ещё...
Ризотто - это не итальянская разновидность плова, и уж тем более не
рисовая каша по-итальянски. Ризотто - это совершенно особое блюдо,
и готовится оно по-особенному. С особым рисом. Самым популярным
рисом для ризотто, безусловно, является Арборио. Всеобщую любовь к
себе он заслужил благодаря очень высокому содержанию крахмала,
что позволяет готовить с ним самое нежное, самое кремовое ризотто,
которое покоряет бархатистостью своей текстуры.
|
Ризотто алла Миланезе
ЗНАМЕНИТОЕ РИЗОТТО ИЗ МИЛАНА С ШАФРАНОМ.
|
400г |
450-00 |
|
Ризотто Кон Фунги Порчини
ЗНАМЕНИТОЕ РИЗОТТО ТОСКАНЫ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ.
|
400г |
540-00 |
|
Ризотто Мазелс
ЗНАМЕНИТОЕ РИЗОТТО В СТИЛЕ ВЕНЕТО С МИДИЯМИ.
|
400г |
540-00 |
|
Ризотто Кон Агнелло
ЗНАМЕНИТОЕ РИЗОТТО В ПЬЕМОНТЕ С ЯГНЁНКОМ И ТОМАТАМИ.
|
450г |
780-00 |
|
